Au cœur des montagnes de l’Ouest Cameroun, le café raconte une histoire de terre, de climat, de savoir-faire et de passion. Bien plus qu’une simple boisson, il est le reflet d’un patrimoine agricole précieux, façonné par des générations de producteurs et porté par la richesse des terroirs camerounais. Un terroir aux conditions naturelles remarquables L’Ouest Cameroun bénéficie de conditions naturelles particulièrement favorables à la culture du café. Ses reliefs montagneux, s

Lorsque le café est décortiqué il arrive à l’usine sous forme de tout venant dit « TV ». Il n’est donc pas trié, et possède de nombreux...

Petite vidéo d’une étape cruciale la réduction du taux d’humidité. Un café humide est un café sujet aux moisissures, long à torréfier...